Her er en af julens absolutte favoritter. Der bliver ca. 100 vaniljekranse ud af dejen.
Du skal bruge:
375 g hvedemel
125 g kartoffelmel
1 vaniljestang
100 g smuttede mandler
375 g koldt smør
250 g sukker
1 æg
Sådan gør du:
Bland hvedemel og kartoffelmel i en skål og smuldre smørret deri.
Hak den hele vaniliestang og mandlerne fint med f.eks. en minihakker og tilsæt det til melblandingen sammen med sukkeret. Tilsæt ægget og rør dejen sammen.
Dæk dejen til og stil den på køl til næste dag.
For at lave kransene kan man enten benytte sig af en kødhakkemaskine med stjerneplade eller en sprøjtepose med stjernetyl.
Under alle omstændigheder skal der laves ca. 10 cm lange stænger, som formes til kranse.
Bages i ca. 8 minutter ved 200 grader.